食品添加物の安全性について…

2025.01.23BLOG

食品添加物の安全性について…

ロバート・F・ケネディ・ジュニア氏(ケネディ・ジュニア)は
環境問題や健康問題に関する活動家として知られていますね
彼は、食品添加物について下記のような懸念を持っていました

1.安全性への懸念
特定の食品添加物について、人体への影響が十分に解明されていない、
あるいは長期的な影響が懸念されるとして、その安全性への疑問視

2.規制の緩さ
食品添加物の認可プロセスや規制が十分ではないとして、より厳格な規制の必要性

3.企業の影響力
食品業界の企業が、規制当局や科学研究に影響を与えている可能性を指摘
その透明性の必要性

4.健康への影響
1.) 神経系の発達への影響
特に子供の脳の発達に影響を与える可能性があると懸念してい特定の食品添加物が
注意欠陥・多動性障害(ADHD)などの神経発達障害と関連している可能性を指摘しています
神経毒性を持つとされる添加物(例えば、一部の人工甘味料や着色料)が
脳機能に悪影響を及ぼす可能性を示唆しています

2. )アレルギー反応や免疫系の問題
食品添加物がアレルギー反応を引き起こす可能性があると警告しています
アレルギー症状だけでなく、自己免疫疾患の発症リスクを高める可能性についても言及しています
腸内環境の乱れ(ディスバイオーシス)が免疫機能に悪影響を与えると考え
食品添加物がその原因の一つになっている可能性を指摘しています

3. )慢性疾患との関連
肥満、糖尿病、心血管疾患など、現代社会で増加している慢性疾患と
食品添加物の摂取との関連性を指摘しています
特定の添加物が、炎症反応を引き起こし、これらの慢性疾患のリスクを高める可能性を示唆しています

4. )発がん性への懸念
一部の食品添加物には、発がん性がある可能性があると警告しています
動物実験で発がん性が示唆されている物質が、人間にも同様の影響を及ぼす可能性を懸念しています
特に、合成着色料や保存料などの人工的な添加物に対し、長期的な影響を懸念しています。

5. )ホルモンかく乱作用
一部の食品添加物が、内分泌かく乱物質として働き、
ホルモンバランスを乱す可能性があると指摘しています
特に、生殖機能や甲状腺機能への影響を懸念しており、
不妊や性ホルモン関連の疾患との関連性を示唆しています

ケネディ・ジュニア氏の発言は、科学的な根拠に基づいている部分もありますが
一部はまだ議論の余地があるものです
とはいえ、2024年3月の時点で約1500種類の食品添加物が認可されています
これらすべての安全性を信用するのは難しいです

本来の食品には含まれていないのです
昔の人は口にしていないのです
ケネディ・ジュニア氏は、ケネディ家としての社会問題への責任感
環境保護活動家としての経験、自身の健康問題や子供たちの健康問題
メディアを通じた発信活動を通じて
健康や環境問題に関心を持つようになったと推察しますが
私たちが自身の頭で、食品添加物の必要性を考えたいものです

院長