私たちは日々、様々な食品を口にしていますが
現代の食卓には加工食品があふれています
手軽で便利、美味しい加工食品は私たちの生活に欠かせないものとなっていますが
妊活、そして育児を考える上で、少し立ち止まって考えてみませんか？
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加工食品には、保存料、着色料、香料などの添加物が多く含まれていることがあります
また高度に加工された食品は添加物を含有するだけでなく、
ビタミンやミネラルなど微量栄養素が不足しています １、２）
これらの添加物が、私たちの身体にどのような影響を与えるのか
まだ完全には解明されていない部分もありますが
身体への負担を減らすためにもできるだけ自然なものを選ぶことが大切です
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また、加工食品は塩分や糖分、脂質が多く含まれている傾向があり
栄養バランスが偏りがちです
妊活中の方にとって、身体のコンディションを整えることは非常に重要であり
栄養豊富な食事は健やかな卵子や精子の形成、そして子宮環境の整備に繋がります
そこで提案したいのが、「脱加工食品」と「手料理」です
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★論文から読み解く食事と妊娠率の関係
例えば、男性の食事では
野菜、果物、全粒穀物、魚を豊富に摂り、加工肉や糖分を控える
地中海式ダイエットと比較して
超加工食品（豆腐やシンプルな調味料ではなく、料理と化している食品）ばかり摂取する食事では、
精子の質と生殖能力に大きな違いをもたらす可能性があることが明らかになりました ３）
このように、私たちの食事が妊娠という大切なステップに深く関わっていることが示唆されています
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★妊活中の食事改善：今日からできること
では、具体的にどのように食生活を改善していけば良いのでしょうか？
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①野菜と果物を積極的に摂る
ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています
彩り豊かな食材を選ぶことで、様々な栄養素をバランス良く摂取できます
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②良質なタンパク質を意識する
肉、魚、卵、大豆製品など、バランス良く摂りましょう
特に魚に含まれるDHAやEPAは、身体の炎症を抑えたり
血行を良くしたりする効果が期待できます
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③全粒穀物を選ぶ
白米を玄米や雑穀米に、白いパンを全粒粉パンに変えるなど
食物繊維が豊富な全粒穀物を選びましょう
血糖値の急激な上昇を抑え、安定したエネルギー供給に繋がります
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④良質な油を摂る
オリーブオイルやアマニ油、えごま油など
不飽和脂肪酸を豊富に含む油を積極的に摂りましょう
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⑤加工食品を減らし、手料理の機会を増やす
市販のお惣菜やレトルト食品、○○の素を減らし、
できるだけご自身で食材を選び、調理する機会を増やしましょう
手料理は使う食材や調味料を自分でコントロールできるため
身体に優しい食事になります
もちろん、毎日完璧な食事を続けるのは難しいかもしれません
でも、例えば「週に2回は手作りの食事にする」「お菓子は手作りのものにする」など
できることから少しずつ始めてみましょう
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★育児期にも活きる手料理の習慣
そして無事に妊娠し、お子様が生まれた後も
この「手料理」の習慣は大きな財産になります
お子様の離乳食や幼児食もできるだけ手作りすることで
添加物の心配を減らし、安心して栄養豊富な食事を提供することができます
また、親子で一緒に料理をすることは、食育にも繋がり
お子様の健やかな成長にも良い影響を与えるでしょう
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妊活から育児まで、食は私たちの心と身体を支える大切なものです
加工食品を減らし、旬の食材を使った手料理を心がけることは
ご自身の健康だけでなく、新しい命を育み、健やかな成長のために大事な要素
今日からの食事で少しでも加工食品を減らせることを願っています
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＊参考文献＊
１）Louzada ML, Martins AP, Canella DS, Baraldi LG, Levy RB, Claro RM, Moubarac JC, Cannon G, Monteiro CA. Impact of ultra-processed foods on micronutrient content in the Brazilian diet. Rev Saude Publica. 2015;49:45. doi: 10.1590/S0034-8910.2015049006211. Epub 2015 Aug 7. PMID: 26270019; PMCID: PMC4560336.
２）Association between Ultra-processed Food Consumption and Dietary Intake and Diet Quality in Korean Adults Shim, Jee-Seon et al.
Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, Volume 122, Issue 3, 583 - 594
３）Petre GC, Francini-Pesenti F, De Toni L, Di Nisio A, Mingardi A, Cosci I, Passerin N, Ferlin A, Garolla A. Role of Mediterranean Diet and Ultra-Processed Foods on Sperm Parameters: Data from a Cross-Sectional Study. Nutrients. 2025 Jun 21;17(13):2066. doi: 10.3390/nu17132066. PMID: 40647172; PMCID: PMC12250936.
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担当：管理栄養士